博白县江宁镇江平水产养殖专业合作社黑鱼纯天然野生，营养价值比人工养殖的黑鱼高，鱼肉鲜美无泥臭味，耐运输不会出现打架咬尾的情况。黑鱼富含蛋白质和矿物质等营养元素，同时还富含多种游离氨基酸。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。