博白县江宁镇江平水产养殖专业合作社翘嘴鱼采用网箱养殖，鱼肉鲜美无泥臭味，耐运输不会出现打架咬尾的情况。翘嘴鱼富含蛋白质、脂肪等营养元素，其肉洁白鲜嫩，营养价值较高，鲜食和腌制均宜。