博白县江宁镇江平水产养殖专业合作社桂花鱼采用网箱养殖，鱼肉鲜美无泥臭味，耐运输不会出现打架咬尾的情况。桂花鱼富含蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、磷、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化。吃桂花鱼还有以下作用：1、既能补虚，又不必担心消化困难；2、有利于肺结核病人的康复；3、具有养颜的作用；4、可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。